秋季正值食品安全事故高發期，為預防食物中毒等食品安全事故的發生，2019年10月24日-25日，在紫竹數碼港配套服務部的邀請下，吳涇鎮食安辦李冬春主任來到中國（上海）網絡視聽產業基地指導工作，并開展相應的食品安全培訓。
培訓中，李主任深入解讀了食品安全法律法規和專業術語定義，并分別從原料采購驗收、食品與廚房工用具的存貯使用規范、食品加工制作要求、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置規定及員工健康管理與培訓考核等方面，結合具體案例做了精講與分析。同時，李主任還親自演示了“六步洗手法”與餐廳證照資質查詢方法，就餐廳內部食品安全管理組織架構、自查制度及相關記錄提出了建議與要求。針對日常工作中的常見問題，李主任與配套餐飲網點從業人員進行了互通交流，使食品安全知識深入人心。
此次培訓受到廣泛好評，加強了參與者的守法意識、知識水平及操作技能，紫竹數碼港配套服務部也將嚴格落實監管責任，守住食品安全底線，當好舌尖上的守護者。
